民以食為天，食以安為先，食品安全關系到每個人的切身利益，是人民生活質(zhì)量、社會管理水平的重要衡量標準。湘佳股份深入貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》、國家市場監(jiān)督管理總局60號令《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》等法律法規(guī)，強化生產(chǎn)企業(yè)食品安全主體第一責任人觀念，有效防控食品安全風險，將食品安全落實到日常生產(chǎn)過程中去。
為夯實企業(yè)食品安全主體責任，湘佳股份多措并舉，從四個方面開展工作：
1、深入開展《食品安全法》等法律法規(guī)宣貫培訓，將學習貫徹食品行業(yè)法律法規(guī)做為一項重要工作來抓，對公司所有員工進行食品安全培訓；
2、產(chǎn)業(yè)鏈制定了詳細完善的內(nèi)控制度和操作標準，從人員培訓、供應商評審、原料驗收，到生產(chǎn)過程風險評估、關鍵控制點監(jiān)控，從獸藥質(zhì)量把控、養(yǎng)殖用藥管理，到取樣檢驗流程，屠宰加工過程制定了一系列詳細的內(nèi)控制度，對產(chǎn)品從養(yǎng)殖到銷售，實現(xiàn)了全程可追溯；
3、投資1000多萬元建成了集檢測與研發(fā)于一體的科研檢測中心，檢測中心分為飼料檢測中心、獸醫(yī)檢測中心以及食品與檢測中心，配備了液相質(zhì)譜聯(lián)用儀、氣相質(zhì)譜聯(lián)用儀、原子吸收光譜儀、高效液相分析儀、氣相分析儀、近紅外光譜分析儀、酶標儀等先進的國內(nèi)外檢測設備，引進專業(yè)技術人員40余人，對飼料質(zhì)量、水質(zhì)環(huán)境、動物疫病、重金屬污染、食品添加劑、農(nóng)獸藥殘留等食品安全項目進行檢測與監(jiān)管，每年僅獸藥殘留檢測的試劑材料費用就超過了500萬，為湘佳股份食品安全和產(chǎn)品質(zhì)量提供了強有力的保障。
4、建立了食品安全風險防控的動態(tài)管理機制，制定食品安全風險管控清單，建立健全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度和機制。公司設立食品安全總監(jiān)和食品安全員，細化制定《食品安全總監(jiān)職責》和《食品安全員守則》，食品安全員每日根據(jù)風險管控清單進行檢查，形成《每日食品安全檢查記錄》，對發(fā)現(xiàn)的食品安全風險隱患，立即采取糾正整改措施；食品安全總監(jiān)每周至少組織1次風險隱患排查，分析研判食品安全管理情況，研究解決日管控中發(fā)現(xiàn)的問題，形成《每周食品安全排查治理報告》；總經(jīng)理每月至少聽取1次食品安全總監(jiān)管理工作情況匯報，對當月食品安全日常管理、風險隱患排查治理等情況進行工作總結，對下個月重點工作作出調(diào)度安排，形成《每月食品安全調(diào)度會議紀要》。
食品安全無小事，湘佳股份將一如既往嚴抓食品安全，嚴格落實食品安全主體責任，強化食品安全總監(jiān)、食品安全員食品安全責任，規(guī)范各級食品安全管理人員行為，接受市場監(jiān)督管理部門和廣大群眾的監(jiān)督。湘佳股份會繼續(xù)做好每一份產(chǎn)品，讓百姓吃的健康、吃的滿意、吃的放心。
